紅鳳菜

Written by 林醫師 on 2025年12月4日

紅鳳菜是台灣常見的野菜，但近年來網路流傳紅鳳菜傷肝的說法，引發民眾擔憂。本文深度解析紅鳳菜傷肝的科學依據，探討其含有的吡咯里西啶生物碱對肝臟的潛在影響，並提供實用安全食用建議。內容涵蓋紅鳳菜的營養價值、風險評估、烹飪技巧，以及常見疑問解答，幫助您做出明智的飲食選擇，避免健康風險。